Soupe paysanne aux poireaux
Une soupe-repas réconfortante aux poireaux, patates, carottes, haricots blancs et épinards, assez nourrissante pour le lunch.
4 portions35 minSuper CSpéciaux du 29 octobre au 4 novembre
Pourquoi c'est pas cher
4 ingrédients en spécial chez Super C (poireaux, petites pommes de terre à chair jaune, carottes et botte d'épinards) : 4,61 $ de moins à la caisse, ≈ 16,81 $ au lieu de 21,42 $.
Comment on calcule ce prixIl te restera de quoi cuisiner encore
- petites pommes de terre à chair jaune · aussi dans Pilons rôtis à l'ail et au paprika
- carottes · aussi dans Sauté de tofu sauce miel-soya
- gousses d'ail · aussi dans Pâtes saucisse et rapini, Sauté de tofu sauce miel-soya
Ingrédients
4 en spécial sur 7
4 poireaux
poireaux
4,99 $5,99 $
561 g petites pommes de terre à chair jaune
Petites pommes de terre à chair jaune
0,99 $2,99 $
254 g carottes
carottes nantaises douces
2,88 $3,49 $
1 080 ml haricots blancs en conserve (540 ml)
Prix régulier
1 botte d'épinards
Botte d'épinards
1,49 $2,49 $
900 ml bouillon de légumes
Prix régulier
2 gousses d'ail
Prix régulier
Dans ton placard
- beurre · 2 c. à soupe
- thym séché · 1 c. à thé
- sel · 1 c. à thé
- poivre · 0,5 c. à thé
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Étapes
1Préparer les légumes
Couper les 4 poireaux en deux sur la longueur, bien les rincer et les émincer. Couper les patates en cubes de 2 cm, les carottes en rondelles. Hacher l'ail et les épinards.
2Faire suer les poireaux
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Cuire les poireaux 6 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et cuire 1 min.
3Mijoter la soupe
Ajouter les patates, les carottes, les 900 ml de bouillon, 500 ml d'eau et le thym. Porter à ébullition, couvrir et mijoter 15 min, jusqu'à ce que les patates soient tendres.
4Ajouter les haricots
Égoutter et rincer les 2 boîtes de haricots, puis les ajouter. Mijoter 5 min et écraser quelques patates contre la paroi pour épaissir la soupe.
5Finir et servir
Ajouter les épinards et cuire 2 min, jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Saler, poivrer et répartir en 4 portions.
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