Prix des spéciaux Metro du 22 octobre au 28 octobre. Ils ont peut-être changé depuis.
Les recettes Metro de cette semaine
Médaillons de porc à la moutarde
Médaillons de filet de porc dorés à la poêle, sauce moutarde et miel, avec une purée de pommes de terre au beurre, des carottes et des haricots verts.
4 portions40 minMetroSpéciaux du 22 octobre au 28 octobre
Pourquoi c'est pas cher
5 ingrédients en spécial chez Metro (Filet de porc, Pommes de terre, Haricots verts, Oignon et Bouillon de légumes) : 13,33 $ de moins à la caisse, ≈ 28,58 $ au lieu de 41,91 $.
Comment on calcule ce prixIl te restera de quoi cuisiner encore
- Filet de porc (l'autre moitié du paquet format économique) · aussi dans Sauté de porc miel et ail
- Pommes de terre · aussi dans Curry de lentilles à la courge
- Carottes · aussi dans Sauté de porc miel et ail
- Oignon · aussi dans Curry de lentilles à la courge, Penne saucisse et poivrons, Sauté de porc miel et ail
- Gousse d'ail · aussi dans Curry de lentilles à la courge, Penne saucisse et poivrons, Sauté de porc miel et ail
- Bouillon de légumes · aussi dans Curry de lentilles à la courge
Ingrédients
5 en spécial sur 7
625 g Filet de porc (l'autre moitié du paquet format économique)
Filets de porc, Format économique
10,86 $21,19 $
1 400 g Pommes de terre
pommes de terre
3,99 $4,99 $
650 g Carottes
Prix régulier
400 g Haricots verts
haricots français verts
4,99 $5,99 $
1 Oignon
Oignons mixtes
3,99 $4,99 $
1 Gousse d'ail
Prix régulier
300 ml Bouillon de légumes
bouillon Irrésistible, Mieux-être
1,47 $
Dans ton placard
- Moutarde · 2 c. à soupe
- Miel · 1 c. à soupe
- Farine · 1 c. à soupe
- Beurre · 4 c. à soupe
- Huile végétale · 1 c. à soupe
- Sel · 2 c. à thé
- Poivre · 0,5 c. à thé
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Étapes
1Préparer les ingrédients
Pèle 1,4 kg de pommes de terre et coupe-les en morceaux de 4 cm. Pèle 650 g de carottes et coupe-les en rondelles de 1 cm. Équeute les 400 g de haricots verts. Hache finement l'oignon et 1 gousse d'ail. Coupe les 625 g de filet de porc en médaillons de 2 cm, aplatis-les un peu avec la paume et sale-poivre des deux côtés.
2Cuire les pommes de terre
Mets les pommes de terre dans un grand chaudron, couvre d'eau froide et ajoute 1 c. à thé de sel. Porte à ébullition et cuis à feu moyen 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'une fourchette s'enfonce sans résistance.
3Cuire les légumes verts
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuis les carottes 5 minutes, puis ajoute les haricots et cuis encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore un peu croquants. Égoutte et mélange avec 1 c. à soupe de beurre.
4Dorer le porc
Chauffe 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Dépose les médaillons sans les tasser et cuis 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que le jus qui en sort soit clair. Réserve dans une assiette. Astuce : ne les bouge pas pendant la cuisson, ils doreront mieux.
5Faire la sauce
Baisse à feu moyen et fais fondre 1 c. à soupe de beurre dans la même poêle. Cuis l'oignon 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis l'ail 30 secondes. Saupoudre 1 c. à soupe de farine et remue 1 minute. Verse 300 ml de bouillon en fouettant et gratte le fond. Ajoute 2 c. à soupe de moutarde et 1 c. à soupe de miel et mijote 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la sauce nappe une cuillère. Remets le porc et son jus 1 minute.
6Piler les pommes de terre
Garde 125 ml d'eau de cuisson, puis égoutte les pommes de terre. Remets-les dans le chaudron avec 2 c. à soupe de beurre, du sel et du poivre, et pile en ajoutant l'eau de cuisson petit à petit jusqu'à une purée lisse.
7Servir
Répartis la purée, les carottes et les haricots dans 4 assiettes ou contenants. Ajoute les médaillons et nappe de sauce moutarde.
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